Education program
Browse documents and skills. Personal certificates appear in the summary when you open your own or organization program.
Генеральный директор (управляющий) ресторана (кафе, столовой)
Должностная инструкция. Генеральный директор (управляющий) ресторана (кафе, столовой) Document. (Генеральный управляющий. Job description. Обязанности. Стратегическое управление. Операционное управление.)
Карта KPI / система показателей эффективности. Генеральный управляющий (директор). Document. (Генеральный управляющий. Аспект Вкуса. KPI. Performance. Метрики. Рентабельность. EBITDA. Удовлетворенность гостей.)
Карта бизнес-процессов сотрудника (BPMN / IDEF0), сценарии работ, чек-листы этапов, схема EPC. Генеральный управляющий (директор). Document. (Генеральный управляющий. Аспект Вкуса. BPMN. Процессы. Чек-листы. Управление. Контроль.)
Leadership and Mentoring. Soft skill. (Leadership. Mentoring. Knowledge sharing. Team guidance.)
Принятие решений: стратегии и методы для руководителей Soft skill. (Управленческие решения. Бизнес-мышление. Анализ альтернатив. Self-study. Training. Coaching. Lecture. Courses. Soft skill.)
Переговоры и работа с возражениями. Soft skill. (Переговоры. Возражения. Тренинг. Коммуникация. Дистанционное образование; Образовательные услуги курсы и тренинги; Образовательные услуги частная школа; Управление человеческими ресурсами и знаниями; подготовка бортпроводников бизнес авиации.)
Соблюдение СанПиН и правил гигиены. Hard skill. (Self-study. Q&A. Tutorials. Санитарные нормы.)
Управление ресторанным бизнесом и операционная эффективность. Hard skill. (Управление рестораном. Операционный менеджмент. Документация. Q&A. Стандарты.)
Финансовый менеджмент и бюджетирование в общепите. Hard skill. (Финансовый менеджмент. Бюджетирование. Управленческий учет. Документация. Q&A.)