Шаблон профессиональных компетенций
Используйте этот шаблон для подготовки к собеседованиям или публикации вакансии с той же структурой навыков. Жёсткие и мягкие навыки и документы в одном комплекте.
Описание шаблона профессии
Су-шеф (заместитель шеф-повара)
профессия шаблон Публичныйпрофессия
Знание правил гигиены, санитарии и безопасности труда. Hard skill. (Self-study. Q&A. Tutorials. Documentation. СанПиН. Охрана труда. Аллергены.)
Технология приготовления блюд и контроль качества. Hard skill. (Технология. Контроль качества. Рецептура. Документация. Self-study.)
Управление персоналом кухни и составление графиков. Hard skill. (Управление персоналом. Графики. Документация. Self-study. Q&A.)
Эффективная коммуникация и лидерство в команде. Soft skill. (Self-study. Training. Coaching. Коммуникация в бизнес авиации.)
Эффективная коммуникация и ведение переговоров. Soft skill. (Self-study. Training. Coaching. Lecture. Курсы техник продаж. Активное слушание.)
Тайм-менеджмент и организация рабочего дня Soft skill. (Эффективность работы. Управление временем. Продуктивность. Self-study. Training. Coaching. Lecture. Courses. Soft skill.)
Должностная инструкция. Су-шеф (заместитель шеф-повара). Document. (Су-шеф. Аспект Вкуса. Job description. Обязанности. Помощь шеф-повару. Управление кухней.)
Карта KPI / система показателей эффективности. Су-шеф (заместитель шеф-повара). Document. (Су-шеф. Аспект Вкуса. KPI. Performance. Метрики. Эффективность работы кухни. Контроль качества.)
Карта бизнес-процессов сотрудника (BPMN / IDEF0), сценарии работ, чек-листы этапов, схема EPC. Су-шеф (заместитель шеф-повара). Document. (Су-шеф. Аспект Вкуса. BPMN. Процессы. Чек-листы. Приготовление блюд. Контроль.)
Дополнительная информация
Язык: ruКатегория: positionСоздано: Sep 15, 2026, 9:01:37 AMОбновлено: Sep 15, 2026, 9:01:46 AMПросмотры: 1