untranslated | Profession competence kit

হার্ড স্কিলস

Управление запасами и инвентаризация. Hard skill. (Self-study. Q&A. Tutorials. Documentation. Учет продукции. Калькуляция. Списания. Избежание потерь. ABC-анализ.)

Знание правил гигиены, санитарии и безопасности труда. Hard skill. (Self-study. Q&A. Tutorials. Documentation. СанПиН. Охрана труда. Аллергены.)

Технология приготовления блюд и кулинарное мастерство. Hard skill. (Технология приготовления. Рецептура. Самообучение. Q&A. Документация.)

Создание меню и планирование закупок. Hard skill. (Менеджмент меню. Планирование закупок. Документация. Self-study. Q&A.)

সফট স্কিলস

Эффективная коммуникация и лидерство в команде. Soft skill. (Self-study. Training. Coaching. Коммуникация в бизнес авиации.)

Эффективная коммуникация и ведение переговоров. Soft skill. (Self-study. Training. Coaching. Lecture. Курсы техник продаж. Активное слушание.)

Стрессоустойчивость и пунктуальность Soft skill. (Тайм-менеджмент. Управление временем. Soft skill. Self-study. Training. Coaching. Lecture. Courses. Soft skill.)

ডকুমেন্ট

Должностная инструкция. Шеф-повар (управление кухней и меню). Document. (Шеф-повар. Аспект Вкуса. Job description. Обязанности. Управление кухней. Разработка меню.)

Карта KPI / система показателей эффективности. Шеф-повар (управление кухней и меню). Document. (Шеф-повар. Аспект Вкуса. KPI. Performance. Метрики. Себестоимость блюд. Контроль отходов.)

Карта бизнес-процессов сотрудника (BPMN / IDEF0), сценарии работ, чек-листы этапов, схема EPC. Шеф-повар (управление кухней и меню). Document. (Шеф-повар. Аспект Вкуса. BPMN. Процессы. Чек-листы. Приготовление блюд. Контроль качества.)

Profession program

অতিরিক্ত তথ্য

Summary